Испробовать вкусный и ароматный шашлычок любят многие. Как правило, приготавливают это жареное мясо на открытом воздухе в мангалах, однако приготавливать его можно и закрытом помещении, но при соблюдении некоторых важных условий. Во-первых, в помещении должен быть устроен качественный дымоотвод. Во-вторых, для того, чтобы можно было защитить вытяжное устройство от попадающих туда искр, жира и различных других частиц, которые образуются в результате жарки мяса, необходим гидрофильтр. Гидрофильтр для мангала можно заказать на сайте…
Основные аспекты применения гидрофильтров
Для того чтобы исключить такие негативные последствия при жарке мяса на мангале, как искры, жир и твердые дисперсные частицы, в систему вытяжки необходимо встраивать современное устройство гидрофильтрации. В настоящее время без этого устройства не обходится ни один ресторан и кафе, где осуществляют жарку мяса на мангале. Используется гидрофильтр и в закрытых верандах и беседках, в которых есть мангал с вытяжкой.
Использование водяных фильтров, встроенных в вытяжку, могут противостоять, во-первых, образованию копоти, во-вторых, полностью гасятся искры от горящего огня, в-третьих, гидрофильтр отфильтровывает дым от жира и в значительной степени снижает температуру выходящего дыма.
Изготавливают гидрофильтры двумя способами: промышленным и самодельным. Важным условием при производстве данного устройства является его пожаробезопасность. Если в ресторане или кафе устанавливается более дешевый самодельный водяной фильтр, пользоваться им можно только после того, как будет получено разрешение от пожарной инспекции.
Устройство гидрофильтра может быть установлено либо под потолком, либо на стене, или же на полу. Эта конструкция имеет большой вес, и крепление для него должно быть высоконадежным. Для того чтобы можно было обслуживать гидрофильтр, к нему должен быть свободный доступ.
Гидрофильтры, которые рекомендуется использовать для мангалов, являются полезными во всех смыслах устройствами, которые следует устанавливать особенно в дымоходах закрытых помещений, а также не террасах, верандах и в беседках.
