Домой Новости Видео: Соус из черники с фенхелем удивит ваших гостей очень необычным вкусом

Видео: Соус из черники с фенхелем удивит ваших гостей очень необычным вкусом

74
0

Сегодня,
18:02
|
Алиса Старжевская
Про еду

Видео: Соус из черники с фенхелем удивит ваших гостей очень необычным вкусом

267

Универсальная добавка и к мясу, и к десертам по рецепту шеф-повара Рустама Тангирова готовится очень быстро, ее можно заготовить на зиму и хранить в холодильнике.

Закрыть

Смотрите также:

Как Анатолий Вассерман выглядел в молодости? — фото

Живущие в Крыму украинцы рассказали в ООН о жизни на полуострове

«У нее даже нет акцента!» — Йовович показала, как старшая дочь читает по-русски

Как узнать имя будущего мужа по дате рождения

Утомленная солнцем Нетребко перепутала фильтры в фотошопе

🧙‍♀ Гороскоп на сегодня, 15 июля, для всех знаков зодиака

🧙‍♀ Гороскоп на сегодня, 10 июля, для всех знаков зодиака

15 июля чествуется Берегиня: что можно и нельзя делать в этот день?

Польский генерал выругался, сравнивая танки своей армии с российскими Т-72

🧙‍♀ Гороскоп на сегодня, 11 июля, для всех знаков зодиака

ВКонтактеFacebook Одноклассники Twitter

Фото, видео: Franke, C. / www.globallookpress.com, 5-tv.ru

Черника с фенхелем — довольно необычное сочетание, но в результате соединения этих двух продуктов получается прекрасная универсальная добавка к самым различным блюдам. Готовится она очень быстро, и главное — такой соус можно заготовить на зиму и хранить в холодильнике. Необычным рецептом поделился с читателями 5-tv.ru шеф-повар Рустам Тангиров.

Чернику в России знают все, а вот фенхель (в народе его еще называют аптечный укроп) не так популярен, как, например, в средиземноморских странах. Если кто вдруг не знает, это многолетнее растение семейства зонтичных. Внешне он очень похож на укроп, а пахнет анисом.

Съедобны все части фенхеля: его стебли и листья используют в различных блюдах как ароматическую траву, семена добавляют при приготовлении выпечки или мяса. Помимо кулинарии, растение популярно также и в медицине. Фенхель эффективен от кашля, стимулирует работу кишечника, активизирует работу почек, и просто содержит в себе много витаминов. Но нас интересует луковица этого растения — ее еще называют «кочанчик».

Итак, для приготовления нашего необычного соуса чернику можно взять как свежую, так и замороженную. Рецепт рассчитан на 400 граммов ягод — как раз как в стандартном пакете, какие продаются в магазинах. И «кочанчик» свежего фенхеля. Кроме того, потребуется сок половинки лимона и сахар — примерно четыре столовых ложки.

Высыпаем в небольшую кастрюльку чернику, добавляем сахар и ставим на плиту. Сразу же выдавливаем и сок лимона. И пока все это нагревается, занимаемся фенхелем. Для нашего количества ягод будет достаточно 40-50 граммов этого овоща. Важно нарезать его правильно — тонкой, длинной соломкой, как показано на видео.

Как только черника начнет закипать, добавляем в кастрюльку фенхель и выключаем плиту. Получившийся соус перекладываем в заранее стерилизованную банку и плотно закрываем крышкой.

Подаваться такая заготовка может к различным блюдам — к холодному ростбифу, к горячей птице, она также идеально подходит для десертов и блинов.

Ранее 5-tv.ru публиковал видеорецепт приготовления соуса Бешамель, который использовался в кулинарии с древнейших времен.

Еда
Диета

Читайте также

+17°

Видео: Соус из черники с фенхелем удивит ваших гостей очень необычным вкусом

758 мм рт. ст.

Видео: Соус из черники с фенхелем удивит ваших гостей очень необычным вкусом

59%

71.23
0.43
81.23
0.39

Существует или нет? Астролог подробно о Змееносце — 13-м знаке зодиака

Нашли ошибку?

Укажите ваш email:

Отправить

Спасибо! Мы получили Ваше сообщение.

Закрыть

Видео: Соус из черники с фенхелем удивит ваших гостей очень необычным вкусом